Índice de Profesionalización y Rentabilidad para Empresas Alimenticias (IPREA)Por Gabriel Ghignone / marzo 2, 2026 Dirección de correo electrónico * 🟢 DIMENSIÓN 1 — CLARIDAD FINANCIERA 1- ¿Conocés el margen bruto por cada producto o SKU? *No lo tengo claroEstimación generalLo tengo por línea, no por productoLo tengo detallado y actualizado2- ¿Tenés identificado tu punto de equilibrio? *NoAproximadoGeneral de la empresaPor unidad de negocio o línea3- ¿Tomás decisiones de precio basadas en costos reales y análisis de mercado? *Principalmente intuiciónCostos estimadosCostos reales sin análisis competitivo profundoCostos + competencia + posicionamiento estratégico 🟡 DIMENSIÓN 2 — PORTAFOLIO Y RENTABILIDAD 4- ¿Tenés productos que sospechás que no son rentables pero seguís manteniendo? *Sí, variosAlgunosPocos, revisados periódicamenteNo, el portafolio está optimizado5- ¿Revisás periódicamente la rentabilidad por línea? *NoSolo cuando hay crisisAnualmenteTrimestral o mensualmente6- ¿Tu capital está inmovilizado en stock de baja rotación? *Sí, significativamenteModeradamenteControladoEstratégicamente gestionado🟠 DIMENSIÓN 3 — ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL7- ¿La empresa depende excesivamente de vos para operar? *TotalmenteBastanteParcialmenteFunciona sin mi intervención diaria8- ¿Tenés roles y responsabilidades claramente definidos? *NoParcialmenteSí, pero no siempre se cumplenSí, con indicadores de desempeño9- ¿Delegás con seguimiento estructurado? *No delego decisiones claveDelego pero sin método claroDelego con seguimiento informalDelegación con KPIs definidos🔵 DIMENSIÓN 4 — GESTIÓN COMERCIAL10- ¿Tu equipo comercial vende con objetivos de margen o solo volumen? *Solo volumenMayormente volumenMixtoOrientado a rentabilidad11- ¿Tenés un sistema de gestión de información y relaciones con los clientes implementado y utilizado activamente? *NoLo tenemos pero no se usa bienSe usa parcialmenteEstá integrado en la gestión comercial12- ¿Conocés con claridad tu posicionamiento frente a la competencia en góndola? *NoIntuición generalAnálisis ocasionalEstrategia definida y monitoreada🟣 DIMENSIÓN 5 — CAPACIDAD DE ESCALAR13- ¿Podés, con las capacidades actuales de tu empresa, duplicar las ventas de forma sostenible? *NoDifícilmenteCon ajustesSí, estructura preparada14- ¿Tenés indicadores clave de gestión y los revisás periódicamente? *NoAlgunos aisladosSí, pero no sistemáticamenteDashboard activo con revisión mensual15- ¿Existe planificación estratégica formal? *NoConversaciones informalesPlan anual básicoPlan estratégico con metas claras y seguimientoPuntaje totalEnviarPor favor, no rellenes este campo. Deja un comentario Cancelar respuestaTu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *Escribe aquí... Nombre* Correo electrónico* Web Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.
